Broccolisoppa

 
Såhär efter all påskmat och godis kan det vara gott med en lite lättare lunch.
 
 
4 portioner
 
2 vitlöksklyftor
400 g färsk broccoli
8 dl vatten
½-1 tsk sambal oelek
2 msk kycklingfond
2 dl matlagningsgrädde
4 msk créme fraiche
(1 pkt bacon)
 
Gör såhär
 
Skiva vitlök och skär broccolin i bitar. Koka upp vatten, lägg i broccoli, vitlök, sambal oelek och fond.
Låt det småkoka i 10 minuter tills broccolin är mjuk.
Kör soppan med en mixer tills den blir slät och tillsätt grädde.
Låt soppan koka upp och smaksätt med salt, peppar och eventuellt lite extra sambal oelek.
Servera soppan med en klick créme fraiche och eventuellt knaperstekt bacon.
 
 
 

Taktik & Strategi

 
Om jag ligger och stirrar på bollen under byrån tillräckligt länge kanske den kommer fram...
 
 
...och se där, ibland funkar det!!
 
 
Ibland kallar jag Zebbe för Pluto ;)
 
 

Kanske en glassbakelse till påsk...

 
Fick det här receptet av en kollega och för en gångs skull tänkte jag "testbaka" dem innan jag bjuder på dem :)
 
Man kan ju såklart variera smaken i eget tycke, men jag gjorde som det stod på receptet. Jag misstänker att de kommer att bli smarriga...